Диетические маффины «МАЛИНОВАЯ МАМА»

Мы с сыном очень любим стихотворение «Малиновая мама». Мы уже рекомендовали эту книгу в статье

Лев рекомендует: любимые книги с 1,5 летнего возраста и по сей день

А теперь этому стихотворению посвящен и целый десерт.

Этого десерта бы не получилось без Нади, которая привезла нам в подарок прекраснейшую замороженную малину, с любовью запакованную для нас Надиной мамой. Не могу не засветить спонсоров и не поблагодарить их)))

Итак, кроме малины нам понадобится:

    • 2 столовых ложки нерафинированного кокосового масла, у меня такое:
Купить La Tourangelle Organic Virgin Coconut Oil масло кокосовое нерафинированное, 314 мл в интернет-магазине OZON.ru Купить La Tourangelle Organic Virgin Coconut Oil масло кокосовое нерафинированное, 314 мл в интернет-магазине OZON.ru
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 5 мерных ложек Фит-парада, купить можно на озоне:
Купить ФитПарад №10 заменитель сахара на основе эритрита, 200 г в интернет-магазине OZON.ru Купить ФитПарад №10 заменитель сахара на основе эритрита, 200 г в интернет-магазине OZON.ru

 

    • 100 грамм миндаля
    • 1 яйцо
    • 100 грамм кокосового молока, например такого:
Купить Santa Maria Кокосовое молоко, 400 мл в интернет-магазине OZON.ru Купить Santa Maria Кокосовое молоко, 400 мл в интернет-магазине OZON.ru
  • 50-70 грамм размороженной малины. Наверное, еще черника подойдет

 

img_1223

 

1. Отделяем белок от желтка

img_1224

 

2. Измельчаем миндаль в блендере. Я сразу измельчаю на несколько раз. Также измельченный миндаль использую в этом рецепте

миндаль готов

 

Смешиваю миндаль с желтком, кокосовым маслом, кокосовым молоком, разрыхлителем и сахзамом

img_1225

 

3. Взбиваю белок до образования крутых пиков (чтобы при переворачивании посуды они не стекали)

img_1226

 

4. Добавляю к миндальной смеси малину на глаз. Оставляю несколько штук для украшения в конце.

img_1227

 

5. Перемешиваю ягодно-миндальную массу в блендере

img_1228

 

6. Добавляем к этой смеси взбитый белок

img_1229

 

7. Выкладываю смесь по формам и ставлю в духовку на 20 минут

img_1230

 

8. Через 10 минут выкладываем по малинке и отправляем дальше допекаться

img_1231

Вот что получаем в итоге. Малиновую красоту:

img_1232

БЖУ на одну штуку:

198 калорий

Б = 5 грамм 

Ж = 18 грамм 

У = 3,5 грамм

Кто меня внимательно читает, тот знает, что в БЖУ я больше всего боюсь углеводов. В этом десерте их почти нет. Растительные же жиры уважаю и люблю. Подробнее о моей боязни углеводов написано в статье Большой секрет для маленькой, для маленькой такой компании!

Этот десерт, как всегда, очеееень оценил БиБи, ну и Саня тоже) До прихода сына из сада все улики были убраны))))

img_1207

Ну что ж, теперь с этим десертом я настоящая МАЛИНОВАЯ МАМА)

img_1209

Всем спасибо за внимание! И будьте вкусными малиновыми мамами-конфетками!

Лев рекомендует: любимые книги с 1,5 летнего возраста и по сей день

Книга "Уважаемые мишки!" Галина Дядина - купить на OZON.ru книгу с быстрой доставкой по почте | 978-5-91045-535-5 Книга «Уважаемые мишки!» Галина Дядина — купить на OZON.ru книгу с быстрой доставкой по почте | 978-5-91045-535-5

Оставить комментарий